Alimentatia inteleapta 60 de retete sanatoase si gustoase fara gluten

Iata, in sfarsit, o lucrare accesivila, care ne ajuta a intelegem si sa punem in practica itnelepciune in alimentatie. Cum "a manca altfel" onseamna mai itnai a gandi si a actiona altfel, A. Mattern ne ofera modalitatile prin care putem ajunge sa realizam aceste schimbari, incepand cu exemplul altor popoare, care deja gandesc si actioneaza in mod diferit.
Ea abordeaza, in acelasti timp, si problema glutenului, la care atatea persoane sunt intolerante, dar retetele ei fara gluten sunt in beneficiul tuturor. La fel si prepararea la temperatura scazuta, care nu altereaza calitatea alimentelor, oferindu-le totusi maximum de savoare. Autoarea trateaza diferitele grupe de alimente printr-o abordare limpede, obiectiva, veridica. In plus, abbunda in numeroase sfaturi practice si in retete pentru a gati sanatos si gustos, in acelasi timp...Bba mai mult, sugereaza chiar si o parte "neinteleapta" in alimentatie, pentru ca apoi sa revina la adevarata intelepciune!